2007年08月28日
秋（または冬）に向けて
秋冬お披露目（社内向け＆当選されたお客様！）ショーも無事終わり、
今日は日差しもちょっぴりやさしくなって、
いよいよ秋への入り口が近づいてきたかな？
8月ももう終わりですね。
秋は〜食べ物が美味しい季節。
最近は料理を”食べるだけの目的”というよりは”研究材料”として、イチから勉強中。
例えば料理本の、砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ２、酒大さじ３、おろししょうが適量、
なんて細かい分量の、その方程式はいかに？みたいな。
ある日オレンジでシンクを磨いたらキレイになった＝レモンでもなるのでは？
みたいな実験と似てるかな。
そーゆう発見好きなんですよね〜。
あとはそれぞれの食材の役割と力をどうしたら最大限に引き出せるか？
とか。
しかしひとつひとつの食材の力や役割には改めて感心させられます。
今まで考えなさすぎたという反省点は大いにあるのですが、
深く理解すると愛おしくなり、ここも食べられるかも。なんて思うと更に研究が進む。
そして日々この人たち（人ではないけど）に助けられて生きてるんだなぁ〜
なんて思えるのが、ちょっとうれしいものです。
さて、そろそろ冬カタログ（今年は秋と冬それぞれ作りますよ！）の企画に入ります。
どんなカタログにしようかな〜？
※ショーの模様は9月にはアップします！
投稿者 fujica : 2007年08月28日 12:09
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